No contiene gluten ni trazas de otros alimentos, por lo que es adecuado no sólo para diabéticos, también para celiacos y para alérgicos a los frutos secos.

Modo preparación: Para 1 litro de leche se necesitan 233 gramos de polvo de chocolate. Para hacer una taza bastan 30 gramos de chocolate y 125 ml de leche.

En una parte de la leche se introduce el polvo de chocolate, remuévalo hasta que quede disuelto. Después agregue el resto de la leche. Una vez que lo tenga hierva la mezcla, si lo va a hacer en un cazo, remueva hasta obtener la densidad justa; si lo hace en el microondas, caliente hasta que hierva y después deberá agitar una vez más y volver a calentar para que adquiera una textura cremosa.